收銀員常用作弊方法：

(1) 客人昨天開房，下午2點后退房，多余房費不入賬;

(2) 客人賠償、電話費，收銀員向客人虛報，多出部分不入賬;

(3) 客人開房的時間和退房的時間不控制，虛作賬單，多余部分不入賬;

(4) 收銀員開發(fā)票時，開陰陽票，多收稅金不入賬;

(5) 客人提前退房，不清卡，門卡直接給鐘點房客人使用，鐘點房房費不入賬;

(6) 混合結(jié)賬時，明現(xiàn)金結(jié)賬，采用掛賬或者其他結(jié)賬方式，所收現(xiàn)金不入賬;

(7) 開房時候所設(shè)定的房價在結(jié)賬時候減低，多余部分不入賬;

(8) 長包房換房時，其房型對應(yīng)著不同的房價，結(jié)賬時候，以價格低的房型價格結(jié)賬，房型差價多余部分不入賬;

(9) 收銀員開維修房給熟悉客人入住，以逃避房費;

(10) 收銀員直接制門卡而不開押金單和入住單;

(12) 收銀員交賬時直接撕毀賬單;

(13) 調(diào)換房吧向客人收錢而不入賬。

酒店客房管理系統(tǒng)控制單據(jù)控制方法：

酒店的單據(jù)的生成：酒店的單據(jù)一般包括4種：住宿登記單，押金單，結(jié)帳單，房吧消費單。

手工做帳一般通過單據(jù)的連號去控制，弊端很多，長包房由于單據(jù)多，比較難查，收銀員容易作弊。

目前常用的酒店管理軟件一般就結(jié)帳單打印出來，不去控制押金單，比較容易作弊。

使用酒店管理系統(tǒng)來控制的方法：

1.酒店管理系統(tǒng)要在客人入住登記生成數(shù)據(jù)后，才可以打印押金單。

2.酒店管理系統(tǒng)的結(jié)帳單在接口功能中設(shè)置成自動打印。

3.酒店管理系統(tǒng)的續(xù)住押金單通過電腦實時打印。

4.酒店管理系統(tǒng)中房吧消費可以在客房中心實時錄入。

5.酒店單據(jù)的數(shù)據(jù)更改：開房的時候房費的錄入：由于前臺與客人的房費的確定是一個討價還價的過程，因此房費的確定只能由酒店領(lǐng)導(dǎo)給個底線，在開房的時候，收銀員有權(quán)利修改房費的，但在錄入資料時必須設(shè)定房費。但每個操作步驟都有操作痕跡，杜絕作弊。

通過酒店管理系統(tǒng)，所有單據(jù)都可以打印出來，實現(xiàn)所有單據(jù)的電腦打印，在每個打印單據(jù)上都有各種控制數(shù)據(jù)的核心時間和錄單人。

客房管理系統(tǒng)與門鎖系統(tǒng)相連的控制方法：

在開房的時候酒店管理系統(tǒng)直接制門卡，完全融合的門鎖廠家的門鎖，系統(tǒng)在接口功能設(shè)置中是否開房制門卡強制控制帳單中選擇“是”，在開房的時候，制門卡后，直接強制生成了開房的帳單。結(jié)帳時候是否強制控制注銷門卡中選擇“是”，在結(jié)帳的時候，注銷門卡后，才可以進行結(jié)帳。自留房和消費額為0的房間采用空結(jié)帳的方法將其結(jié)帳。