轉(zhuǎn)讓過(guò)來(lái)的餐飲公司，無(wú)論法人、股東是否已全部更換，建議繼續(xù)之前的科目余額。原因在于，轉(zhuǎn)讓過(guò)來(lái)的公司會(huì)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)之前的業(yè)務(wù)，所以科目余額需要進(jìn)行繼續(xù)處理。此外，重新建賬會(huì)帶來(lái)大量的工作量，而且很難保證準(zhǔn)確性和完整性。因此，為了保證財(cái)務(wù)秩序，建議繼續(xù)之前的科目余額。